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国家卫健委紧急发布提示!这类食品慎吃!
近日,黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件引发关注。据红星新闻,“酸汤子”中毒事件唯一幸存者李女士已于19日中午去世。该中毒事件已致9人死亡。
食用酸汤子引发食物中毒
10月5日早上,黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐,共12人参加,家里长辈9人全部食用了酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)后引发食物中毒。3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。
当天中午,9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适,并送往医院治疗抢救。10月10日,经抢救无效造成7人陆续死亡。12日,中毒事件死亡人数升至8人。19日,最后一名伤者离世。
此前接受治疗的李女士
经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
国家卫健委紧急提醒
19日晚,国家卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提示:
①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。
②北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
③为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
“真凶”米酵菌酸,究竟有多“毒”?
在细菌性食物中毒当中,米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。
这些食物也要注意
生豆浆、四季豆、鲜黄花菜、红心甘蔗……这些生活中常吃的食物,吃错了都可能中毒!如何辨别有毒食物?应该怎么烹调才能放心吃?
强烈呼吁大家提高警惕谨防此类悲剧再次发生
食用酸汤子引发食物中毒
此前接受治疗的李女士
国家卫健委紧急提醒
①夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。
②北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
③为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
“真凶”米酵菌酸,究竟有多“毒”?
在细菌性食物中毒当中,米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。
这些食物也要注意
生豆浆、四季豆、鲜黄花菜、红心甘蔗……这些生活中常吃的食物,吃错了都可能中毒!如何辨别有毒食物?应该怎么烹调才能放心吃?
强烈呼吁大家提高警惕谨防此类悲剧再次发生
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来源丨央视新闻、健康中国、中国青年报、红星新闻、济南时报
编辑丨王丹丹
责编丨刘志鹏
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